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Alnumed GmbH

Weinanalyse mittels Infrarot-(IR)-Spektroskopie: Anerkannte Standardanalytik für 14 Parameter innerhalb weniger Minuten: Alkohol, Gesamtsäure, Gesamtzucker, Dichte, pH, Glucose, Fructose, Saccharose, Glycerol, Weinsäure, Zitronensäure, Essigsäure, Milchsäure, Äpfelsäure.

Sie wollen mehr über Ihr Produkt wissen: Wine-Profiling-Quantitation* erlaubt Ihnen erstmals die Erfassung von über 50 Parameter in ca. 15 Minuten mit nur einer einzigen Messung! Möglich wird diese umfassende und quantitative Analyse bis in den ppm-Bereich durch die sogenannte Magnetresonanz-(NMR)-Spektroskopie. Designen Sie mit Hilfe dieser molekularen Inhaltsstoffprofile beispielsweise neue Cuvèes! Oder verfolgen Sie den Gärungsprozess sowie den Ausbau Ihres Weines in bisher unerreichter Detailtiefe.

Ihre Produkte sind einzigartig - Authentizitätszertifikat mittels Wine-Profiling*: Wine-Profiling in Verbindung mit modernster uni- und multivariater Datenanalyse erlaubt die Bestimmung von Sorte, Herkunft, Jahrgang und Verfälschung. Durch ein molekulares Authentizitätszertifikat heben Sie Ihre Produkte von Mitbewerbern ab und steigern die Wertschöpfung nachhaltig. Mehr noch: Mit diesen molekularen Fingerabdrücken beugen Sie aktiv Produktverfälschung und Produktpiraterie vor, beispielsweise der Abfüllung ortsfremder Weine in geschützten Gebinden.

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